暑い日が続いたかと思えば、お盆休みは大雨が続き、気温もだいぶ下がっています。
気温の変化は体調を崩しやすいので、旬の野菜をいっぱい食べてしっかり栄養を摂ってくださいね！

今月のテーマは「夏のオリジナルサラダ」です。
旬の野菜を美味しくいただくサラダをご紹介頂きます。
バーミックスなら手作りドレッシングも簡単に作れます！本日は、@aymswmrさんの【夏野菜のビタミンサラダ　人参と玉ねぎのホワイトバルサミコドレッシング】をご紹介いたします。ぜひお試しください！

夏野菜のビタミンサラダ　人参と玉ねぎのホワイトバルサミコドレッシング

【材料】

グリーンレタス　　適量
ベビーリーフ　　　適量
オクラ　　　　　　4本
ズッキーニ　　　　1/4本
サラダチキン　　　50g
ミニトマト　　　　8個
アーリーレッド　　1/2個
オリーブ　　　　　適量

(人参と玉ねぎのホワイトバルサミコドレッシング)
人参　　　　　1/2本
玉ねぎ　　　　1/4個
バルサモ・ビアンコ　30g
千鳥酢(またはすし酢) 20g
フレスコバルディ・ラウデミオ　　50g
味噌　　　　　　25g
砂糖　　　　　　小さじ2
塩　　　　　　　少々

【作り方】
1. グリーンレタスは食べやすい大きさにちぎり、ベビーリーフと一緒にさっと洗って水気を切る。
2. オクラは茹でて縦半分にカット、ズッキーニ、アーリーレッドは薄く輪切りに、ミニトマトは半分にカット、サラダチキンは食べやすい大きさにカット、オリーブは2mmの輪切りにしておく。
3. 1、2を器にバランスよく盛り付ける。
4. (ドレッシングを作る)
玉ねぎは薄切りにして暫く水にさらして、水気を切っておく。
5. 人参は5mm程のいちょう切りにする。
6. 容器にドレッシングの全ての材料を入れ、バーミックス（ミンサー）で滑らかになるまで撹拌する。
7. 盛り付けたサラダにお好みの量のドレッシングをかけて出来上がり。