@hanyacoroさんの【 夏野菜の特製サラダ マスタードドレッシング添え】をご紹介いたします。

今回使用していただいた野菜は、変わったものが多く様々な味や食感を楽しめるサラダになっていますね！
ドレッシングのとの相性も抜群！

手作りドレッシングは、自分好みの味に作ることができるので、市販のものよりも野菜本来の味を楽しむことができます。

ぜひお試しください！

夏野菜の特製サラダ マスタードドレッシング添え

【材料】
（お好み夏野菜）
今回は オクラ、 フェンネル、 アイスプラント、 食用鬼灯（ほおずき）、 ブルーベリー、 庭で採れたハーブ類（大葉やバジル） ピスタチオをトッピング。

（オニオンマスタードドレッシングの材料）
マスタード　 大さじ2
バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ 　小さじ2
玉ねぎ　40g
メープルシロップ　 小さじ2
フレスコバルディ・ラウデミオ　 50ml
塩コショウ　 適量

【作り方】

下準備
玉ねぎは適当にカットして水にさらしておく。

①　お好みの野菜やフルーツを洗って水切りしておく。
②　バーミックスでラウデミオ以外の材料と 玉ねぎを攪拌してバーミックスの （ウィスク）でラウデミオを少しづつ入れ攪拌して乳化させてドレッシングにする。
③　お好みの野菜を盛り付けて ドレッシングを添える。