今月のテーマは「夏バテしないスタミナ料理」。
暑い日でも食べたくなる栄養満点のスタミナ料理を教えていただきます。
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本日は、@pepe39さんの【イチヂクとブルーチーズ、胡桃の蜂蜜マルピーギがけ】をご紹介いたします。
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一見、おしゃれなアペロでスタミナ料理？と思う方もいるかと思いますが、蜂蜜にはブドウ糖やアミノ酸が多く含まれており、夏バテで疲れている身体のケアに非常に優れている食材です。
また、酢には夏バテの原因となるミネラル不足の緩和に役立つ効果が期待できます。旬のイチヂクは栄養価も高いので是非お試しください。

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イチヂクとブルーチーズ、胡桃の蜂蜜マルピーギがけ

【材料】
イチヂク　4個
ブルーチーズ　適量
胡桃　10粒
蜂蜜　適量
バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ　適量

【作り方】
①　イチヂクの表面を洗いしっかり水気を取り除く。
②　イチヂクに縦に切り込みを入れる。
③　ブルーチーズと砕いた胡桃をトッピングし、レゼルヴァ、蜂蜜をかけたら出来上がり。【レシピのポイント】
季節のイチヂクに一手間加えて、簡単アペロになります。冷やした白ワインや泡とマリアージュさせて楽しんでください。