かけるだけで美味しい簡単レシピや、食材との組み合わせ方などを教えていただきます。
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今の時期は産卵に向けて栄養を蓄えようするので、美味しいタコが食べられるそうです。
バルサモ・ディヴィーノはフルーツにも合うのでおすすめ。
ワインにもぴったり、おつまみレシピとしてもお楽しみください！
タコとドライいちじくソースのマリネ
【材料】
タコ 90g
オクラ 6本
キウイ 1/2個
大葉 4~5枚
ドライいちじく 12g
バルサモ・ディヴィーノ 大1
フレスコバルディ・ラウデミオ 大2
塩胡椒 少々
レモン汁 少々
【作り方】
① オクラは塩で揉み茹でて1/2~1/3にきる。 たこは食べやすい大きさに、大葉は千切り、キウイは8等分にきる。
② いちじくは細かくきりボウルに入れ、ディヴィーノ、ラウデミオ、塩胡椒、レモン汁を入れよく混ぜる。
③ ②に大葉以外の①を入れ和える。大葉を乗せる。 お好みでディヴィーノをまわしかけてください。
【レシピのポイント】
全て同じくらいの大きさに切るとソースがよく絡みます。追いディヴィーノでよりコクがでます。
★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
フレスコバルディ・ラウデミオ/バルサモ・ディヴィーノ
★商品について、気に入ってくださっている点は？:
ドライいちじくの甘さとディヴィーノの相性が良く他の食材の旨味を引き出します。
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チェリーテラスでは、第一線で活躍されている12名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材の活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！
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