今月のテーマは「新米を楽しむ！」

本日は、@happyriechanさんの【新米で栗の炊き込みご飯】をご紹介いたします。

クリステル鍋で炊く出来立ての新米炊き込みごはんは格別です。
今回は栗の甘露煮で作る簡単レシピをご紹介していただいたので食べたい時に作れますね。
また、ラウデミオを加えてご飯を炊くことで、コクが加わって新鮮な味わいを楽しめます。

新米で栗の炊き込みご飯

【材料】
新米 　3カップ
水プラス汁で550ml
人参 　40g →3センチ千切り
舞茸　 60g →食べやすい大きさに切る
豚こま肉　 100g →細かく切る
厚揚げ　 70g →5ミリ幅3センチ程の長さに切る
栗の甘露煮　 60g →そのままもしくは半分に

★
醤油 　大2
酒 　大1
きび砂糖 　小2
フレスコバルディ・ラウデミオ　 大1
すだち 　お好みで

【作り方】
①お米は研いでざるにあげ30分以上おく。
②クリステル深鍋20センチを熱して豚こま肉を焼く。栗以外の材料を入れ少し炒め調味料★を加えさっと煮たら汁と具材に分けて器に移す。
③鍋に米と具材、汁と水を合わせ550mlを入れる。
④さっと混ぜて中火。沸騰したら弱火で10分。 火を消して30分程度蒸らす。
⑤蓋をあけ栗を混ぜ合わせる。 お好みですだちを合わせて頂きます。