本日は、@mizukudasaiさんの【ストロベリーアイスクリーム】をご紹介いたします。

みんなが大好きな、「ストロベリーアイスクリーム」をバーミックスで簡単に！
お子様はそのままで。大人の方はレゼルヴァをたっぷりとかけて召し上がってみてください！

ぜひお試しください！

ストロベリーアイスクリーム

【材料】
いちご・・・１パック
生クリーム ・・・２００ｍｌ
卵黄・・・１個
砂糖・・・６０ｇ
バニラエッセンス４〜５滴
バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ・・・お好み

【作り方】
１、いちごのへたを取り、４等分に切りボウルにあける。
２、４等分に切ったいちごに砂糖３０ｇをまぶし、水分が出てくるまで待つ。
３、水分が出てきたらいちごをバーミックス（ミンサー）で荒く攪拌し、ゆるいジャム状にする。
４、生クリームに砂糖３０ｇを加え、バーミックスで攪拌し、卵黄を加える。
更にレゼルヴァを加え攪拌し、容器に入れてちょっと固まるまで冷凍する。
５、３と４をかるく混ぜ合わせて、さらに冷蔵庫で冷凍する。
６、冷蔵庫で半分くらい固まったところで、再度かき回し、更に冷蔵庫で保管する。
７、仕上げにガラス容器にアイスを入れ、お好みでレゼルヴァをかける。