本日は、＠mizukudasaiさんの【アサリとカリフラワーのワイン蒸し】をご紹介いたします。

ーーーーーーーーー

アサリとカリフラワーのワイン蒸し

〈材料〉
アサリ・・・５００ｇ
カリフラワー・・・１／２株
玉ねぎ・・・１／２個
白ワイン・・・１００ｍｌ
フレスコバルディ・ラウデミオ・・・大さじ２
黒胡椒・・・適宜
塩・・・適宜

【作り方】
１、アサリは砂抜きして洗う。
２、鍋にフレスコバルディ・ラウデミオ （大さじ１）を入れ、中火にかけ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
３、玉ねぎがしんなりしてきたら、白ワインを入れ、更に玉ねぎを炒め、アルコールを飛ばす。
４、塩で味付けをし、小分けにしたカリフラワーとアサリを入れ、軽く和えたらフタをする。
５、アサリが開いたら、黒胡椒を振り、フレスコバルディ・ラウデミオ （大さじ１）を振りかけ、軽く混ぜたらできあがり。

【レシピのポイント】
アサリは火を通しすぎると縮んでしまいますし、カリフラワーも熱が入ると崩れやすくなるので、手早くサッと仕上げるのがポイントです。

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
クリステルグラフィット16cm/フレスコバルディ・ラウデミオ/Jars

★商品について、気に入ってくださっている点は？:
クリステルは作りがしっかりしており、デザインも洗練されているので、テーブルにそのままサーブできます！

ーーーーーーーーー

チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！

●クリステル深鍋16cm/フレスコバルディ・ラウデミオほかチェリーテラス商品の詳しい情報はこちらをどうぞ！
チェリーテラスオフィシャルHP

●クリステル深鍋16cm/フレスコバルディ・ラウデミオなどはこちらからお求めになれます。
チェリーテラスのオンラインショップ

●クリステル深鍋16cm/フレスコバルディ・ラウデミオは楽天からでもお求めになれます。
楽天のチェリーテラス公式ショップ