本日は、@yuka_cm_cafeさんの【紅茶のミルクジャム】をご紹介いたします。

ーーーーーーーーー

紅茶のミルクジャム

〈材料〉
・牛乳 　125g
・生クリーム（動物性47%）　125g
・グラニュー糖　 30g
・お好みの紅茶 　2.5g

【作り方】
①スーパーグラインダーにパウダーディスクをつけて紅茶を砕く
②牛乳、生クリーム、グラニュー糖、①の紅茶を手鍋に入れて中火〜弱火で煮詰める
③粗熱が取れたら瓶に入れて冷蔵庫へ

【レシピのポイント】
・ブワッとなるので鍋は深いものをオススメします。
・常にグツグツなってる状態でゴムベラでたまにかき混ぜて15分ほどで煮詰まりました。冷やすと固くなるのでゆるめに仕上げるのがいいです。
・パウダーディスクを使って砕いた紅茶を使用することで、より風味豊かに美味しいジャムに仕上がります！

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
バーミックス（スーパーグラインダー/パウダーディスク）

★商品について、気に入ってくださっている点は？:
前回スーパーグラインダーのみで茶葉を砕き、今回初めてパウダーディスクを使って砕きましたが、こんなに瞬時に細かくなるものかとビックリしました！用途に合わせて使い分けたいなと思いました♫

ーーーーーーーーー

チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！

●バーミックス（スーパーグラインダー/パウダーディスク）ほかチェリーテラス商品の詳しい情報はこちらをどうぞ！
チェリーテラスオフィシャルHP

●バーミックス（スーパーグラインダー/パウダーディスク）などはこちらからお求めになれます。
チェリーテラスのオンラインショップ

●バーミックス（スーパーグラインダー/パウダーディスク）は楽天からでもお求めになれます。
楽天のチェリーテラス公式ショップ