2020年5月19日

@pepe39さんの【チコリ、ミント、メロンと山羊のフレッシュチーズのサラダ】

街中で色付き始めた紫陽花の花を見かけるようなり、梅雨の接近を感じます。
来るべき暑い季節に負けないように、ぜひ充実したおうちごはんでおいしくパワーアップしましょう！

さて、本日のレシピは、@pepe39さんの【チコリ、ミント、メロンと山羊のフレッシュチーズのサラダ】です。
作り方はとても簡単で、メロンを小さめに切って、チコリの上に山羊のチーズと一緒に盛り付け、塩、オリーブオイルをかければ完成！シェーヴルなどフレッシュな山羊のチーズが持つ独特の旨味と風味が、チコリ、メロン、ミントと素晴らしいハーモニーを醸し出してくれることでしょう。白ワインを片手にぜひどうぞ！

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チコリ、ミント、メロンと山羊のフレッシュチーズのサラダ

【材料】
チコリ4枚
ミント10枚程度
メロン100g
山羊のフレッシュチーズ　100g
（リコッタチーズやカッテージチーズでもオッケー）
フレスコバルディ・ラウデミオ　適量
塩　適量

【作り方】
メロンを小指の先位の大きさにカット
チコリをお皿に並べて
チーズを盛り付け、メロン盛り付け、
ミントを散らして、塩、オリーブオイルを
廻しかけたら出来上がり。

【レシピのポイント】
チコリのほんのりした苦味、山羊のチーズのミルキー感、メロンの甘さ、ミントの爽やかな香りのマリアージュが抜群。

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
Jars、フレスコバルディ・ラウデミオ

★商品について、気に入ってくださっている点は？：
jarsの釉薬のグリーンの色合いが、メロンのグリーン、チコリ淡いグリーンと相まって美しい盛り付けの手助けをしてくれました。

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チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！

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