今月のテーマは「家族でお祝いする料理」。
春のお祝いにぴったりのレシピをご紹介いたします。
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本日は、@mizukudasaiさんの【タンドール風スパイシーチキン】をご紹介いたします。
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挽きたてのスパイスは味、香りが全然違います！
お好みのスパイスで是非お試しください！

タンドール風スパイシーチキン

【材料】
鶏手羽元・・・10本程度
ヨーグルト・・・100ｇ
フレスコバルディ・ラウデミオ ・・・大さじ2
おろしにんにく・・・小さじ1
おろし生姜・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
パクチー・・・お好み

〈スパイスミックス〉
クミンパウダー・・・大さじ1/2
パプリカパウダー・・・大さじ1/2
チリパウダー・・・大さじ1/2
コリアンダーパウダー・・・大さじ1/2
ガラムマサラ・・・大さじ1/2
（スパイスはお好みで種類や量を調整して下さい）

【作り方】
１、スパイス（ホール）はバーミックス（スーパーグラインダー＋パウダーディスク）で粉状にし、全てのスパイスを混ぜる（お好みで種類や分量を調整）。
２、手羽元以外の材料とスパイスミックスを良く混ぜ合わせる。
３、手羽元と2を混ぜ合わせ、冷蔵庫で１日置く。
４、魚焼きグリルで15分程度焼き、表面に焼き目を付ける。
５、焼きあがったら、皿に盛り付けラウデミオ （分量外）をふりかける。
６、パクチーを添えて完成

【レシピのポイント】
我が家ににもパクチーが出始めたので、さっと摘んで添えてみました。スパイシーな味わいとパクチーの爽やかな香りが相性抜群です。