食べるスープ　リボリータ

【材料】
カーボロネロ(キャベツでも可)　4枚
新玉ねぎ　小1個
人参　1/2本
かぶ　大1個
セロリ　1本
ベーコン　50g
白インゲン豆（水煮）200g
トマト缶　1缶（250ｇ）
にんにく　1片
バゲット　50g
フレスコバルディ・ラウデミオ　大さじ2
塩　こしょう　適量
パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
ベジブロス（または薄めのブイヨン液）　500cc

【作り方】
１，全ての野菜とベーコンをを1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
２，クリステル深鍋にラウデミオを入れ、にんにくを弱火で炒める。
３，香りがたったらベーコン、野菜を加えて良く混ぜる。
４，トマト缶を入れて汁気がなくなるまでゆっくり煮つめる。
５，汁気がなくなってきたらブイヨンを入れて30分ぐらい煮込む。
６，いんげん豆の半量と５の煮汁をバーミックス専用容器に少量入れてをバーミックス（ミンサー）で撹拌する。
７，鍋に6を戻し入れ、残った白いんげん豆と２cmの厚さにカットしてバゲットを入れて10分煮込む。
８，器に入れてパルミジャーノ・レッジャーノをお好みの量を擦り下ろし、フレスコバルディ・ラウデミオをたっぷりかける。