本日は、@tomoky_takeさんの【白菜と豚肉のクミン蒸し】をご紹介いたします。

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白菜と豚肉のクミン蒸し

【材料】(２人前)
白菜　2枚
豚バラ肉(切り落とし)　100g
れんこん　約2センチ
にんじん　1/4本
にんにく(すり下ろし)　小さじ1/2
塩　小さじ1/4
黒胡椒　少々
クミン(ホール)　大さじ1
フレスコバルディ・ラウデミオ　適量

【作り方】
①豚バラ肉をボウルに入れ、にんにく、塩、黒胡椒、クミン(ホール)をよく揉み込む。
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②れんこんは薄くスライスして水にさらし、にんじんはリボン状にピーラーでカットする。
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③蒸し器に白菜を敷き、その上に①、②をのせて、 白菜のはみ出た部分で軽く包むようにして、10〜15分ほど蒸す。
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④仕上げにフレスコバルディ・ラウデミオを回しかけて完成。
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【レシピのポイント】
豚肉は、味付けをしてから30分ほど置くと味が馴染みます。 野菜の切り方はお好みで大丈夫ですが、薄くスライスするとお肉や白菜と馴染んで食べやすいです。
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★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
クリステルG深鍋20cm /ひのき・ダブルスチームセット21cm/ジャスPlumeスーププレート　オーシャンブルー /ジャスSamoaディナープレート/フレスコバルディ・ラウデミオ
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★商品について、気に入ってくださっている点は？:
厚みのある蒸籠なので、保温性が高く、短時間でふっくら仕上がります！

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チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！

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