いよいよ9月。食欲の秋の到来です！
9月15日から、15名の人気インスタグラマーの方々がリレー形式で毎日1品ずつお料理をご紹介くだささっています。秋ならではの美味なる食材を使ったレシピ、ぜひこの季節だからこそお試しください。料理の盛り付け方、器の選び方なども素敵ですから、写真もきっとご参考になりますよ。

さて、本日は、@lindyisoさんの「秋野菜のスパイラルタルト」です。
野菜4種をスライスして巻き込んだだけあって、とてもおしゃれな仕上がり！おいしさはもちろんのこと、おもてなしにお出ししたら、きっと歓声が上がりますね！

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秋野菜のスパイラルタルト

◆材料（8人分）
パイ生地（冷凍）　1枚

〈フィリング〉
サワークリーム　100ml
パルメジャーノ・レッジャーノ　適量
モッツアレラチーズ　　　　　　適量
（お好みのチーズ、ピザ用チーズでもOK。20g程度）
塩、こしょう

〈野菜〉
人参　1本
ズッキーニ　1本
なす　1本
かぼちゃ　1/8個

フレスコバルディ・ラウデミオEXVオリーブオイル　適量

◆作り方
1.　冷凍のパイ生地をタルト容器の大きさに伸ばしフォークでピケ（空気穴を開ける）をして冷蔵庫で休ませる。
2.　1の生地を、200℃に予熱したオーブンで軽く色がつく程度に10分間空焼きにする。
3.　チーズフィリングの材料をボウルに入れてよく混ぜる。
4.　野菜をよく洗い、根とへたを切り落とし、バーミックス・スライシー（ブレードディスク+ブレード4）で薄切りにする。
5.　粗熱が取れたタルト台に3のフィリングを入れ、野菜のスライスをぐるぐる巻いていく。順番は考えなくても巻き終われば綺麗に見えます。
6.　塩コショウ、フレスコバルディ・ラウデミオEXVオリーブオイルを一回しかけ180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
7.　粗熱が取れたら型から取り出して切り分ける。

【作り方のコツ・ポイント】
スライシーを使えばあっという間に野菜のスライスが出来ます。並べるのに手間がかかりますが、さほど順番は気にせず重ねても出来上がりは綺麗に仕上がります。テーブルも華やかになるのでホームパーティーにもオススメです。

【フレスコバルディ・ラウデミオを使うと・・・？】
タルトにぎっしり詰め込まれた野菜はローストしたことで甘味が増し、瑞々しく青味の効いたラウデミオとの相性は抜群！

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