今月のテーマは、「大人のハロウィンレシピ」🎃
今年は大人向けのお酒に合うようなハロウィンレシピを教えていただきました。

本日は、@pepe39さんの【カボチャと鶏ミンチのサフランスープ】をご紹介いたします。

時間がないときでもさっと簡単に作れるレシピです。
サフランは栄養価が高く、色味も鮮やかに仕上がります。

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カボチャと鶏ミンチのサフランスープ

【材料】
カボチャ　200g
鶏ミンチ　100g
チキンスープストック 　適量
サフラン　ひとつまみ
パセリ　適量
塩胡椒　適量
フレスコバルディ・ラウデミオ　適量
片栗粉　適量

【作り方】
①　カボチャの皮を剥き、一口大にカットし、茹でる。
②　クリステル深鍋にラウデミオを入れ鶏ミンチを炒める。
③　茹でたカボチャを加え具材が浸かる程度に水を入れスープストックを入れ、サフランを入れ熱する。片栗粉を水で溶きとろみをつける。
④　塩胡椒で味を整え器に盛り付けパセリを飾って出来上がり。

【レシピのポイント】
10分程度であっという間に出来る、簡単お手軽でカボチャの旬を感じられる美味しいレシピです！

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
フレスコバルディ・ラウデミオ/クリステル深鍋/jars