今月のテーマは、8月の疲れがたまっている方におすすめ「スパイシー料理」です。
辛い料理には食欲促進や血行促進効果が期待できるので、食欲不振による夏バテ予防にぴったりです！

本日は、@mizukudasaiさんの【トマトたっぷりバターチキンカレー】をご紹介いたします。

バーミックス（スーパーグラインダー）＋パウダーディスクならあっという間に挽きたてスパイスが作れます。
挽きたてのスパイスで作るカレーは、香りや美味しさが一段とアップしますよ。
辛さ控えめなのでお子様にもおすすめのレシピです。

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トマトたっぷりバターチキンカレー

【材料】
鶏モモ肉・・・５００g（大きめの一口大に切る）
塩こしょう・・・２つまみ
ターメリック・・・小さじ１
ヨーグルト・・・１００g
バター・・・４０g
生クリーム・・・８０g
玉ねぎ・・・１個（みじん切り）
ニンニク・・・小さじ１（みじん切り）
生姜・・・小さじ１（みじん切り）
トマト・・・３個
塩・・・小さじ１／２
砂糖・・・小さじ１

◆スパイス（全てパウダーに）
クミン・・・小さじ１
ターメリック・・・小さじ１
コリアンダー・・・小さじ１
ガラムマサラ・・・小さじ１
パプリカパウダー・・・小さじ１
レッドペパー・・・小さじ１／２

【作り方】
１、スパイスをバーミックス（スーパーグラインダー）＋パウダーディスクを使ってパウダー状にする。
２、トマトもバーミックス（ミンサー）で撹拌しジュース状にし、鍋で20〜30分程度煮込み水分を少し飛ばす。
３、ボウルに鶏肉、ターメリック、塩コショウ、ヨーグルトを入れ良く混ぜ、１時間程度漬け込む。
４、鍋を余熱し、バター、玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れ玉ねぎの水分が飛ぶまで炒める。
５、４にスパイスと鶏肉を入れ更に炒め、塩、砂糖、煮込んだトマトも加え20分程度煮込む。
６、最後に生クリームを加え、少しとろみが付くまで弱火で煮込み、塩で味を整えて完成。

【レシピのポイント】
スパイスの風味豊かに、お子さんでも食べやすいマイルドなカレーです。スパイスの分量はお好みで調整して下さい。