各地で最高気温が更新されるほど、全国的に暑い日が続いています。
夏バテで食欲がなくなる日もあるかと思いますが、しっかりと食べて体調を整えておきましょう！
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ということで、今月のテーマは「夏バテしないスタミナ料理」。
暑い日でも食べたくなる栄養満点のスタミナ料理を教えていただきます。
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本日は、@kiyomi_aoyamaさんの【和素材香る♪ししとう入りガーリックシュリンプ】をご紹介いたします。
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大人もお子さんもみんな大好きなガーリックシュリンプ。
高たんぱく質、低脂質で栄養素も多いエビと、スタミナ料理には欠かせないにんにくを食べれば
暑い夏も乗り越えられそうです！

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和素材香る♪ししとう入りガーリックシュリンプ

【材料】
えび（写真はブラックタイガー・特大）8尾
ししとう　16本
大葉　4枚
すだち　1個
ガラスープの素　小さじ1/2
白ワイン　30ml

A クリスタル塩　小さじ1程度
A にんにく　1～2片（お好み調節）
A 鷹の爪　1～2本（お好み調節）
A オリーブオイル　30ml
A ごま油 10ml

【作り方】
下ごしらえ
・えびは殻つきのまま背中に切り込みを入れる。 背ワタがあれば取り除く。
・ししとうは楊枝で数か所ぷすぷすと刺す。
・大葉とにんにくは刻む。鷹の爪は半分に折る。すだちは薄く輪切りにする。

作り方
1：フライパンにAを入れ火にかけ、良い香りがしてきたらえびを入れる。 赤く色が変わったら返し両面赤くなったらワインを加え、 蓋をして蒸し焼きにする。

2：えびに9割ほど火が通ったら蓋を取り、 ししとう、大葉、すだち、ガラスープの素を入れ炒める。 えびに火が通りししとうが焼ければ完成です。

【レシピのポイント】
にんにくが効いた魚介のスタミナ料理 「ガーリックシュリンプ」を日本の夏仕様にアレンジ！ ちょっとふんぱつして 大きなブラックタイガーを使い、食欲と一緒にテンションもあげてみました♪
大葉の風味と、すだちの爽やかな酸味と香りをプラス。旬のお野菜から、ししとうを合わせました。 ぷりっぷりのえびの旨味に ししとうのほろ苦さが 丁度良いアクセントになっています。