【レシピのポイント】
・冬に不足しがちなビタミンたっぷりの柑橘のドリンクです。しょうがやスパイスを入れ、さらに本葛を使うことで体の中からしっかり温まります。すりおろした皮も使うため、伊予柑は無農薬のものを、手に入らなければしっかりと洗ってください。
・今回は生の伊予柑から絞った果汁を使っていますが、市販のジュースを使っても大丈夫です。
・バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァを入れることで他のスパイスの香りが引き立ちます。
・スパイスが苦手な方は、2. 以降の工程からスパイス水を水に替えて作ってください。
・メープルシロップは果汁が甘ければなくてもOK、お好みで調整してください。

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
クリステルG深鍋14cm/ウッドハンドル(ビーチ)/バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ

★商品について、気に入ってくださっている点は？:
クリステルグラフィット深鍋は水切れがいいので作ったドリンクを直接器に入れても全くこぼれません。チャイなどのスパイスを煮た後に茶漉しに注ぐ時も同様です。些細なことですが汚れを拭き取るなどの手間がなくストレスなく使えるので本当に便利、日常の大切な相棒です。

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チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！