今月のテーマは「身体が温まるレシピ」。
旬の食材を使用したホッと温まるレシピをご紹介していただきます。

本日は、@happyriechanさんの【体が温まるスープカレー】をご紹介いたします。

みんな大好きスープカレー。市販のものではなくスパイスから作ることによって味も風味も豊かになります。
また、スパイスには「発汗作用」「新陳代謝を高める」などの効果があり、体を芯から温めてくれるのでこの時期にもぴったりです！

体が温まるスープカレー

【材料】
手羽元　10本くらい
玉ねぎ　中2個
にんじん　1本
トマト　大1
キャベツ　お好みで
ピーマン　大1
にんにく　1片
生姜　　　1片
カレーパウダー　大4
ズッキーニ　1本
セロリ　　10センチ程度
ゆで卵　　4個
ラウデミオ　適量
水　　　　1リットル
スープの素　1個
塩胡椒　適量

もしあれば
カイエンペッパー、ターメリック、クミン、コリアンダーパウダー、クローブ、 パセリなどのスパイスを適量。

【作り方】
1,手羽元に塩胡椒して程よい焼き色をつけ、バットに移しておく。
2,大きめの鍋に油を敷き細かく刻んだ生姜、にんにく、2ミリくらいにスライスした玉ねぎを入れ炒める。
3,少し茶色くなったら細かく切ったトマトを入れカレー粉、塩、スパイスを入れさらに炒める。
4,水を入れスープに素、ラウデミオを入れ1の手羽先、ざくぎりにしたキャベツ、薄くスライスしたセロリ, 大きめの切ったにんじんを入れ蓋をして煮込む。
5,30分から1時間くらい。鍋によって様子をみてください。
6,追いラウデミオをかけていただきます。