今月のテーマは「身体が温まるレシピ」。
旬の食材を使用したホッと温まるレシピをご紹介していただきます。

本日は、@hanyacoroさんの【菜の花オリーブマリネのホットサラダ】をご紹介いたします。
菜の花とオリーブを温めたオイルで和える上品なサラダです。
しかし、お酒にもよく合う絶品おつまみにもなりますね！

菜の花オリーブマリネのホットサラダ

【材料】
菜の花 1束
乾燥唐辛子 1本
ブラックオリーブ8〜10個
ドライトマトのオイル漬けドライトマト8〜10個（オイル漬け汁大さじ2も。）
にんにく 一片
オリーブオイル200ml
米油 100ml
ローズマリー 3本
ローリエ 3枚
塩 大さじ1弱
お好みでバゲットなど。

【作り方】
①　菜の花は食感が残る程度に塩ゆでしておく。
②　クリステル深鍋にオイル類をそそぎ薄切りしたにんにくと唐辛子、ハーブ類を弱火にかける。
③　香りがあがってきたら火を止め ブラックオリーブ、ドライトマトと漬けてあるオイルを加えてからまた弱火で温める。
④　お皿に菜の花を盛り付けたら、温めたオイルとチェリートマトとブラックオリーブをたっぷりかけて 和えながら頂く。