本日は、@pepe39さんの【スネ肉のスパイスカレー 紫キャベツのコールスロー添え】をご紹介いたします。
バーミックス（グラインダー）は、スパイスなど乾いたものを粉砕するのはもちろんですが、ニンニクや生姜などをすりおろすこともできます！
クリステル鍋はオーブンに入れることができるのも便利な特徴の１つです！
ホロホロのスネ肉と一緒に食べるスパイスカレーは格別ですね！
是非、お試しください！
スネ肉のスパイスカレー 紫キャベツのコールスロー添え
【材料】
カレー材料
牛スネ肉 300g
玉ねぎ 1個
ニンニク 2 片
生姜 親指大の大きさ
カレー粉 大さじ1
クミン 適量
コリアンダーパウダー 適量
チリパウダー 適量
塩 適量
フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
パクチー 適量
コールスロー
紫キャベツ 1/2個
ビネガー 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩 適量
キャラウェイシード 適量
【作り方】
① 玉ねぎ、生姜、ニンニクをバーミックス（グラインダー）を使ってペースト状にすり下ろす。
② フライパンで焦げ茶色になるまで炒める。
③ スパイスを加え軽く炒める。
④ フライパンでスネ肉の表面を焼いたら 炒めたペーストに加えクリステルの鍋に入れ、材料がひたひたに浸かるまで水を入れる。
⑤ 170℃に熱したオーブンで1時間煮込む。 コールスロー 紫キャベツをバーミックスを使ってスライスする 塩を入れ揉み込む、キャラウェイシードとビネガー、砂糖を加え混ぜ合わせる。 お皿に盛り付け最後にフレスコバルディ・ラウデミオを回しかける。
お好みでライスはサフランライスやターメリックライスにすると色鮮やか、香りが加わりエスニック気分が増します。 クリステルの鍋をそのままオーブルに入れっぱなしで煮込むことが出来るので便利です！
★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
バーミックス（グラインダー）/バーミックス（スライシー/ブレード2）/クリステル鍋/jars
★商品について、気に入ってくださっている点は？:
バーミックス別売のグラインダーですり下ろしが出来るのが便利です。
クリステルの鍋をそのままオーブンに入れっぱなしで煮込むことが出来るので便利です。
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チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！
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