今日は、@pepe39さんの【フレッシュコーンの冷たいスープ】をご紹介します。
老若男女みんなが大好きなとうもろこし。掲載が遅れたので旬を逃してしまいましたが（汗）、店頭で見かけたらぜひこの冷製スープにトライしてください。何しろフレッシュなままつぶし混ぜるだけ、なので、所要時間はたったの5分！おいしいスープがあっという間に出来上がります。
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フレッシュコーンの冷たいスープ

【材料】
とうもろこし　1本
アーモンドミルク（豆乳、牛乳でも可）　300cc
クミンパウダー　少々
胡椒　少々
塩　少々
ディル（その他ハーブ類）　適量
フレスコバルディ・ラウデミオ　適量

【作り方】
とうもろこしを生のままカットし
アーモンドミルクを入れバーミックス（ミンサー）で滑らかになるまで攪拌する。
味噌こし等を使い濾す。
塩、胡椒、クミンパウダーで味を整え
仕上げにディルとラウデミオを振りかける。

【レシピのポイント】
コーンを生のままカットし攪拌するので5分で冷たいスープが出来上がります

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
Jars、バーミックス、フレスコバルディ．フレスコバルディ・ラウデミオ
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チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！

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