5月に入り、青空が広がる清々しい日が増えてきました。
まだまだ新型コロナは終結に至りませんが、ぜひ季節の野菜や果物を生かしたおうちごはんで、元気や楽しさを取り戻しましょう！
さて、本日のレシピは、@happyriechanさんの【チョップドサラダ】です。
5種類の野菜をバーミックスのスライシー （チョッピングナイフ）で細かく刻み（人参の葉は包丁でみじん切りに）、自家製ドレッシングをかければ出来上がり、と作り方は簡単。さまざまな野菜の持ち味、食感を楽しめますし、グレープフルーツを使ったドレッシングで、フルーティな味わいも満喫できますね。
※野菜を刻むのに、バーミックスのアタッチメント、スライシー（チョッピングナイフ）を使っていただきました。あっという間にきれいなみじん切りが作れるほか、肉を挽いたり、パイやタルト生地をこねるのにも便利。野菜のスライス、細切りもできる働き者なんですよ！
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チョップドサラダ
【材料】
カリフラワー 半分、アーリーレッド 半分、ミニパプリカ 6こ、人参菜 多め、きゅうり 1本、人参 1/3、 キヌア 1/2カップ
■ドレッシング■
ピンクグレープフルーツ 半分、フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ４、塩胡椒
【作り方】
1,カリフラワー を茹でる。キヌアを鍋に入れ倍の水でたく。水分がなくなるまで。
2,キヌア以外の材料をそれぞれバーミックスのスライシーでチョッピングナイフを使い細かくする。人参菜は手で細かく刻む。
＊材料の量はとりあえず書きましたがお好みで調整してください
3,ドレッシングを作る。グレープフルーツは皮を剥きタネがあればとる。
材料を全て混ぜバーミックス（ミンサー）でガァー
4,2に全てとキヌアを混ぜドレッシングをかけて出来上がり。
【レシピのポイント】
とにかく細かくきざんでください。食感がとてもいいです。
★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
フレスコバルディラウデミオ、jars tourron plus パスタボウル、バーミックス（スライシー、チョッピングナイフ）
★商品について、気に入ってくださっている点は？：
スライシーであっという間にお野菜が細かくなり感動ものです。器も深さがありシックな色合いがお気に入りです。
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チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！
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