6月のテーマは「バーベキューレシピ」

キャンプ場でのバーベキューはもちろん
庭やベランダなど身近なアウトドアでも
楽しめるレシピをご紹介いたします！

本日は、@mizukudasaiさんの
【BBQチキンサンド】

パイナップルを使った夏らしいBBQソース。
スパイスも効いているので
BBQらしく豪快に食べたくなるレシピです。

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【材料】
鶏もも肉・・・２枚
バゲット・・・１本
レタスの葉・・・数枚

【BBQソース】
玉ねぎ（スライス）・・・１個
パイナップル・・・３００〜４００g
にんにく（すりおろし）・・・大さじ１
生姜（すりおろし）・・・大さじ１
ウスターソース・・・３０ml
赤ワイン・・・３０ml
醤油・・・大さじ２
マスタード・・・小さじ２
オリーブオイル・・・大さじ１
トマトケチャップ・・・大さじ２
ブラウンシュガー・・・大さじ１
ハチミツ・・・大さじ１
お好きなスパイス（チリ、クミンなど）・・・小さじ１.５〜２
塩・・・少々
胡椒・・・少々

【作り方】
１、熱したクリステル浅鍋にオリーブオイルを注ぎ、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
２、パイナップルを２cm角程度に刻む。
３、ビーカーに炒めた玉ねぎ、刻んだパイナップル、BBQソースの材料を入れバーミックス（ミンサー）で攪拌する。
４、攪拌したソースをクリステル深鍋に移し、焦げ付かないようヘラで混ぜながら火を入れる。
５、ある程度煮詰まり、ソースに艶が出てきたら火を止め、冷ます。
６、チキンに塩胡椒で下味を付けてから、ソースを絡めて３０分程度置く。
７、魚焼きグリルを予熱し、ソースを絡めたチキンの両面を焼く。
８、焼き上がったら適当な大きさに刻む。
９、バゲットにレタスとチキンを挟んで完成。

【ポイント】
ソースの材料は全て集める必要はないので、２〜３品減っても問題ありませんが、玉ねぎとパイナップルは是非入れて下さい。また、分量もざっくりでOKです。お好みで分量を調整して下さい。

【商品の特徴】
バーミックはパワフルなので、固形材料を使ったソース作りもとっても簡単、スピーディーです。あまり目立ちませんが、ステンレスボウルの作りがしっかりしており、とても安心感があります。

【使用している商品】

・バーミックスの購入はこちらから
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