5月のテーマは「冷蔵庫の残りもので作るレシピ」

冷倉庫に余りがちな野菜と
家によくある材料を使った
お助けレシピを紹介していただきます。

本日は、@happyriechanさんの
【人参ポタージュ】

ポタージュはバーミックスの得意料理。
冷蔵庫の残り野菜で作れますし、
鍋中でつぶせるのでとっても便利で簡単です。

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【材料】
人参　2本
玉ねぎ　1個
豆乳（牛乳可） 200ml
塩胡椒 　適量
コンソメの素 1個
水　 250ml
バター　適量
ラウデミオ　　適量
パセリ 　お好みで
粗挽き頃胡椒　お好みで

【作り方】
①人参、玉ねぎ、を薄く切る。人参は600wの電子レンジで3~5分加熱して柔らかくする。
②クリステル深鍋にバターを溶かし弱火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。
③②に人参、コンソメの素、水を加えやわらかくなるまで煮る。
④③にバーミックス（ミンサー）を直接いれてある程度滑らかになるまで撹拌する。
⑤豆乳を入れ温め塩胡椒で味を整える。
⑥器に入れラウデミオを回しかけお好みでパセリ、粗びき黒こしょうを散らす。

【ポイント】
人参を前もってレンチンしておくと早く柔らかくなります。

【商品の特徴】
バーミックスのブレンダーであっという間にお野菜をつぶすことができます。

【使用している商品】

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