さつまいもは、皮ごと食べることができるのも嬉しい特徴。さつまいもの皮には食物繊維やアントシアンにが含まれているので一緒に食べましょう！

【レシピのポイント】
今回はクリステル深鍋を使って炊きましたが、炊飯ジャーでも手軽に作れます。今回は地元長野県産のコシヒカリ新米と自家製サツマイモを合わせてみました。サツマイモは収穫後、一本づつ新聞紙に包み暗所で１ヶ月ほど熟成させました。これによりデンプンの糖化が進み、収穫直後よりも格段に甘味が増します。シンプルなレシピですが味わい深い一品です。

★このレシピで使っていただいたチェリーテラスの商品：
クリステル深鍋

★商品について、気に入ってくださっている点は？:
クリステル鍋は質実剛健で、サイズバリエーションも豊富なので、幅広い用途に利用でき、とても便利です。

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チェリーテラスでは、第一線で活躍されている11名のインスタグラマーさんから頂戴したレシピを毎月ご紹介しています。おいしい料理の作り方はもちろん、季節の食材の楽しみ方や、チェリーテラスで扱う道具や食材を活用法など、ご参考にしていただけると何よりです。素敵な写真は、きっと盛り付けやテーブルコーディネートの見本になりますよ！